餐饮服务生给客人上菜礼仪,应该从客人的左边还是右边-我爱成长网

xthinker  2021-06-19 12:09 

餐饮服务生给客人上菜礼仪,应该从客人的左边还是右边

 

 

餐饮服务生给客人上菜分中西餐:中餐一般都是左上右撤;西餐的时候,侍者从就餐者的右边上菜、倒酒和拿取盘子。

服务员从厨房里取出由厨师烹制并加以装饰后放入银制菜盘的餐品和热的空盘,将菜盘置于西餐厅服务边桌之上。

用右手将热的空盘按顺时针方向从客位的右侧依次派给顾客,然后将盛菜银盘端上桌子让顾客观赏,再用左手垫餐巾托着银盘,右手持服务叉勺,从客位的侧按逆时针方向绕台给顾客派菜。

 

 

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