宴会礼仪,如何准备宴会-我爱成长网

xthinker  2021-08-20 11:30 

宴会礼仪,如何准备宴会

 

1.列出宾客名单

任何一次宴会,都是要达到一定的目的。宴会之前要按照宴会的目的列出被邀请人员的名单,并且确定谁是主宾,谁是次主宾,谁是陪客。

2.宴请时间

宴清时间应以主宾最合适的时间来确定,以多数宾客能来参加宴会为准则。宴会场所的选定,要考虑生活习惯、民族差异及宗教信仰等方面的因素。

3.宴会的菜谱

宴会的菜谱要做到丰俭搭配、主次分明。即一桌菜要有主菜,以显示菜的规格;要有一般菜,以调剂客人的口味;要有特色菜,以显示菜的风格。应特别照顾主宾的饮食习惯。同时,酒水、香烟、水果要备齐。

4.宴会中的座位安排

正式宴会一般要事先安排座次,一示隆重,二免混乱,三可更好地达到宴请的目的。按共同的惯例和习惯,桌次高低以离土桌远近而定,右高左低,桌数较多时,要摆桌次牌,多桌宴请时,宴请桌排列—般以最前面或居中的桌子为主桌。

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