餐桌礼仪,从哪里发源过来的-我爱成长网

xthinker  2021-11-10 11:05 

餐桌礼仪,从哪里发源过来的

 

古代的食礼是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。入座“英雄排座次”,是整个中国食礼中最重要的一项。不过,到了今天,因为桌具的演进,座位的排法也相应变化。但依旧遵循,座次“尚左尊东”,“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,客主人则居末席。

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等。在正式宴会上,水杯放在菜盘左方,酒杯摆在菜盘的右边。筷子和汤匙可放在专用的碟子上,公用的筷子和汤匙最好放在专用的碟子上。

进餐开始的时候,服务员送上湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡肉、水果时,会送上一只小小的水盆,其中飘着柠檬片和玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。用它洗手时,可两只手轮流沾湿指头轻轻刷洗,然后用小毛巾擦干。

 

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