意大利餐桌礼仪-我爱成长网

xthinker  2020-12-28 15:06 

意大利餐桌礼仪

 

意大利是一个浪漫的国度,在吃饭这个事情上也是尽显仪式感和浪漫气氛。他们重视午餐和晚餐,并把正餐当作一种交际和联络感情的方法。晚餐吃的时间相对更长,都是一边聊天一边吃饭,看上去更主要的是在聊天,谈情,吃个饭能吃一晚上。在罗马和米兰这种比较忙碌的城市就好得多,一般大家都是非常忙碌的,吃饭的时间比较短。

 

不同于国内常规吃完饭的时间是5点左右,晚间意大利餐厅基本上都是7点半左右开门。意大利人没有时间观念是世界有名的,千万别指望意大利人能准时到。如果迟到时间过长,说“对不起”,并不需要过多的解释。

 

意大利正餐的顺序应当是:前菜antipasti(即冷盘香肠、生火腿片与甜瓜,或是橄榄、海鲜等),第一道头盘primo即面食(pasta等),第二道主菜secondo即肉(carne)鱼(pesce)类菜。意大利的甜点(dolce)种类并不很多,最著名的就是提拉米苏(tiramisu’)和布丁(panacotta),夏天可以点沙冰(granita)或者松露冰淇淋球(tartufo)。

 

相对于中国的饮食餐桌文化——菜全部一起上,意大利的店员大多的时候会询问上餐次序要求的。

 

餐桌上一般会摆上小筐的硬面包,橄榄油,黑胡椒,盐。温馨提示:硬面包不是给你餐前干吃的(又不是国内的凉菜!吃饱了还吃什么!),因为意大利用餐抬起盘子,端起碗非常不礼貌,但是剩的渣渣和舀不起来的汤汁怎么办呢?那我们的硬面包就闪亮登场了!优雅的拿起硬面包来擦盘子才是正确操作。

 

 

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